ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดเดียวพอ รวนสันในไก่ให้สุกๆ ไม่อ้วนแน่เมนูนี้ เพราะไก่ไม่มีหนังแถมมันน้อยด้วยจ้า พอไก่เริ่มสุก เติมน้ำสะอาดนิดหน่อยช่วยผัดให้สุกง่ายขึ้น

พอน้ำแห้งแล้ว ใส่กระเทียมลงไปผัด เจียวให้หอมๆ ตามด้วยพริกขี้หนู ขั้นตนนี้จะฉุนๆหน่อย เวลาจามอย่าลืมปิดปากน้าาา

ใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไปผัด เติมเครื่องปรุงตามสูตร เร่งไฟแรง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติหากพอใจแล้ว