แหนมผัดไข่
ปริมาณเครื่องปรุง ลดหรือเพิ่มขึ้นอยู่กับปริมาณและรสชาติของแหนม ถ้าแหนมรสจัดมากๆ แนะนำอย่าปรุงให้รสชาติจัดเท่ากับรสชาติของแหนม จะทำให้รสชาติในจานยิ่งสับสน
แหนมผัดไข่
ปริมาณเครื่องปรุง ลดหรือเพิ่มขึ้นอยู่กับปริมาณและรสชาติของแหนม ถ้าแหนมรสจัดมากๆ แนะนำอย่าปรุงให้รสชาติจัดเท่ากับรสชาติของแหนม จะทำให้รสชาติในจานยิ่งสับสน
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม ด้วยไปกลาง ระวังกระเทียมไหม้
- 2
ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด (ใส่ผัดก่อนเนื่องจากอยากกินหัวหอมนิ่มๆแต่ไม่เละ และเป็นการเอาน้ำจากหัวหอมออกมาเพื่อไม่ให้อาหารแฉะเกินไป) ผัดให้หอมเพิ่มส่งกลิ่นหอม
- 3
นำไข่ไก่มาปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นซอสหอยนางรม ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงไปผัดในกระทะ (การที่ปรุงเครื่องปรุงในไข่เนื่องจาก ต้องการเพิ่มรสชาติไข่ให้ชัดเจนมากขึ้น และไม่ต้องการเพิ่มรสชาติของแหนมที่มีรสจัดอยู่แล้ว)
- 4
พอไข่เริ่มสุกได้60%-70% ใส่แหนมลงไปผัดกับเครื่องในกระทะ ปรุงเพิ่มด้วยซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันจนเริ่มแห้ง
- 5
จากนั้นใส่ต้นหอมหั่น ผักชี และพริกไทย ปิดไฟแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แหนมผัดไข่ หรือ ไข่ผัดแหนม รสเปรียวกลิ่นหอม อร่อยจนต้องซี้ดปาก แหนมผัดไข่ หรือ ไข่ผัดแหนม รสเปรียวกลิ่นหอม อร่อยจนต้องซี้ดปาก
#5000มื้อให้น้องขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/xJFjfMKmbw4แหนมผัดไข่ หรือ ไข่ผัดแหนม ขึ้นชื่อว่า แหนม กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ถ้านำมาทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่เหมือนกัน นำไปผัดให้ร้อนๆ ใส่ไข่ลงไปด้วยพร้อมกับปรุงรสให้รสชาติกลมกล่อม ก็จะได้อาหารจานเด็ด รสเปรี้ยวกลิ่นหอม อร่อยจนต้องซี้ดปาก***เคล็ดไม่ลับ***วิธีเลือกแหนมถ้ายังเป็นสีแดงอยู่แหนมจะยังไม่เปรี้ยวมาก แต่ถ้าสีออกขาวแหนมจะเปรี้ยวเกินไป
-
แหนมผัดไข่ขยี้ แหนมผัดไข่ขยี้
เป็นเมนูที่ทำได้เร็วมาก หอมอร่อย ใช้แหนมแบบไหนก็ได้ตามชอบ พอดีผมได้แหนมหม้อมาเลยใช้แหนมหม้อนะครับ และถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูซอยลงไปด้วยก็อร่อยครับส่วนไข่ผมจะทำเป็นคล้ายๆกับไข่ขยี้ คือไข่จะยังเป็นครีมๆ อยู่ ไม่ได้สุกแบบ 100% แบบนี้หอมอร่อยดีครับ รสชาติออกเปรี้ยวเค็มนำ ไข่ขยี้หอมๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ สุดยอดเลย เราจะไม่ค่อยปรุงอะไรมากเพราะรสชาติจะอยู่ในแหนมครับ
-
แหนมผัดไข่ แหนมผัดไข่
"แหนมผัดไข่” เมนูง่ายๆ ทำยังไงก็อร่อยแน่นอนค่ะ ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ ครบรสกันเลยทีเดียว
-
แหนมผัดไข่สำหรับเด็ก (6+) แหนมผัดไข่สำหรับเด็ก (6+)
เมนูนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่อายุต่ำกว่า 6 ขวบนะคะ เพราะแหนมถือเป็นของหมักดอง ลูกสาวอายุ 7 ขวบแล้ว เลยอยากให้ได้ชิมอาหารที่รสชาติเป็นผู้ใหญ่ขึ้นอีกนิด แต่รสชาติก็ยังไม่เหมือนกับที่ทำให้ผู้ใหญ่ทานเสียทีเดียวค่ะ
-
-
-
แหนมผัดไข่เป็ดใส่ขิง แหนมผัดไข่เป็ดใส่ขิง
สูตรนี้ได้มาจาก sanook.com ค่ะ ทำให้กลายเป็นคนชอบแหนมผัดไข่เลยจากที่แต่ก่อนเฉยๆ ค่ะ ความเผ็ดร้อนของขิงช่วยชูรสเมนูนี้ได้ดีมากๆ จึงนำมาเสนอค่ะ#ไอเดียช่วยเพื่อน#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
-
แหนมผัดไข่ วุ้นเส้น แหนมผัดไข่ วุ้นเส้น
อาหารรสไม่จัดมาก สามารถทานเล่นได้(เจ้าของโพสทานเค็มไม่ค่อยได้เลยไม่ใส่น้ำปลา) 555
-
-
แหนมผัดไข่ใส่พริกขี้หนู แหนมผัดไข่ใส่พริกขี้หนู
เปิดตู้เย็นเจอแหนมสด เลยนึกอยากกินแหนมผัดไข่ ขาดมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ ที่ปกติถ้าทำก็จะใส่ด้วย แต่ไม่มีก็ไม่เป็นไร เปลี่ยนเป็นใส่พริกขี้หนูซอยลงไปแทนก็น่าจะได้ ถือซะว่าเป็นเมนูใหม่ไปเลย มาเริ่มทำเลยดีกว่าครับ
-
แหนมผัดไข่ แหนมผัดไข่
พ่อไปเหมาแหนมที่ตลาดมาให้ก่อนกลับนนท์ ต้องเอามาทำกินนะจ้ะ ทำเมนูแหนมบ่อยนะช่วงเน้ ตัวเทอ!!
-
สูตรเพิ่มเติม
- แกงเขียวหวานไก่ ทำยังไงให้แตกมัน มะเขือไม่ดำ
- เค้กกล้วยหอม เค้กกล้วยหอมเนยนม เค้กกล้วยหอมนมสด เค้กกล้วยหอมแมคคาเดเมีย เค้กกล้วยหอมหวานน้อย
- มันฝรั่งอบเนย มันฝรั่งอบไมโครเวฟ มันฝรั่งอบง่ายๆ มันฝรั่งอบsizzler มันฝรั่งหม้ออบลมร้อน
- ซาลาเปา ไส้หมูสับกับไชโป๊ว By แม่บ้าน
- "ผักกวางตุ้งราดเต้าหู้หมูสับน้ำมันหอย"🥬🐷🥣
ความคิดเห็น