ไก่ทอดโค๊ก ทำง่ายสบายกะเป๋า
สูตรนี้จะเหนียวๆเหมือนน้ำตาลปีบ แต่เป็นโค๊กแทน (ต้องโค๊กเท่านั้น แปปซี่ไม่ได้ เอสไม่ได้) ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
ไก่ทอดโค๊ก ทำง่ายสบายกะเป๋า
สูตรนี้จะเหนียวๆเหมือนน้ำตาลปีบ แต่เป็นโค๊กแทน (ต้องโค๊กเท่านั้น แปปซี่ไม่ได้ เอสไม่ได้) ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปีกไก่ รากผีกชี กระเทียม ไปล้างน้ำให้สะอาด
- 2
นำรากผักชีไปตำให้ละเอียด
- 3
น้ำไก่มาหมักซอสปรุ่งรสภูเขาทองฝาเขียว ใส่รากผักชีที่ตำไว้ ใส่น้ำมันหอยนางรม สุดท้ายโรยพริกไทยแล้วแต่ตามชอบ แล้วคุกเคาให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30นาที หรือมากกว่านั่นยิ่งดี
- 4
เตรียมกะทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเหมือนผัดผัก แล้วเจียวกระเทียมอย่าให้ไหม้มากไป
- 5
ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงกะทะ รอสัก 2-3นาที ไม่ต้องกลัวไก่ไม่สุกเพราะเราจะอบโค๊ก
- 6
เมื่อทอดไก่แล้วให้เทโค๊กลงไปในกะทะเลย เทให้พอดีปีกไก่ ไม่มากเกินไปและไม่น้อยเกินไป นำฝามาปิดกะทะ รอ10-15นาที รอจรน้ำงวด (แวบๆมาเปิดฝาแล้วกลับเนื้อไก่)
- 7
เมื่ออบไก่จนน้ำงวดแล้ว ไก่จะมีสีน้ำตาลๆเหนียวติดหนังไก่แล้ว ให้ใส่เกลือ 2-3หยิบ แล้วแต่ชอบ ใส่เผื่อให้ไม่หวานเลี้ยนเกินไป จะเค็มๆหวานๆ แล้วคั่วไก่ไว้ให้เข้ากัน
- 8
เสร็จแล้วเตรียมใส่จาน (ตกแต่งด้วยใบผักชี และโรยพริกไทยแบ้วแต่ความชอบ) แต่แม่ผมไม่ชอบพริกไทยเลยไม่โรยหน้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น