แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว ปลาสดๆ เครื่องแกงทำง่าบน้ำแกงเข้มข้น รสชาติเผ็ดๆ เปรี้ยวหวานเค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว

มี 9 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว ปลาสดๆ เครื่องแกงทำง่าบน้ำแกงเข้มข้น รสชาติเผ็ดๆ เปรี้ยวหวานเค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

15 นาที
2 คนทาน
  1. ปลาสด. 300 กรัม
  2. ยอดมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
  3. ..เครื่องปรุง
  4. เกลือ. 1/4 ช้อนชา
  5. น้ำตาลปี๊บ. 1/2 ช้อนชา
  6. ผงเติมทิพ. 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  8. =ส่วนผสมเครื่องแกงส้มพริกสด=
  9. พริกขี้หนูสดสีแดง 10 เม็ด
  10. กระเทียม 1 หัว
  11. ขมิ้น 3 แว่น
  12. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  13. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  14. กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

15 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมเครื่องแกง...นำ พริกขี้หนูสดสีแดง กระเทียม ขมิ้น  เกลือ หอมแดง โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม ให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกรวมกัน เตรียมไว้

  2. 2

    วิธีเตรียมหัวมะพร้าวอ่อน!..นำมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้

  3. 3

    วิธีเตรียมปลา!.นำปลาขอดเกล็ดเอาพุงออก หั่นเป็นชิ้นล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

  4. 4

    วิธีทำ!.นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำพริกแกงส้ม รอให้เดือดใส่ปลา

  5. 5

    ปรุงรสด้วยเติมทิพ น้ำปลา

  6. 6

    พอปลาสุกใส่มะขามเปียก

  7. 7

    ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน