ตั้งหม้อต้มน้ำทิ้งใว้

ตำกระเทียม, พริกแห้ง, ใบมะกรูด, ตะไคร้, ข่า ตำให้ละเอียด

เอาตะไคร้, ใบมะกรูด และฯ ลงไปในหม้อ

สับซี่โครงหมูให้พอดีคำ

ใส่ซี่โครงลงไปในหม้อ

หั่นขนุนเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป

เอาขนุดไปใส่ในหม้อ

ปรุงตามใจชอบ

ใส่มะเขือเทศ, ชะอม

รอจนทุกอย่างสุก แล้วก็ทานได้เลย