Tengkleng balungan

Name: Tengkleng balungan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg balungan ayam, 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 butir Kemiri; 1 ruas Kunyit; Jahe 2ruas (geprek saja); Sereh 2 ruas (geprek); 4 butir Kapulaga; Daun salam 2 lbr, daun jeruk 3 lbr; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Minyak secukupnya untuk menumis; Tomat 2 buah, kol secukupnya; 10 Cabe rawit

Light Kitchen @mrsdiany

Solo

Hari ini bingung mau masak apa mana tanggal tua lagi harus berhemat sedikit . Pergi ke pasar lihat ada tulang ayam koq jadi kepikiran dimasak tengkleng aja yang kuahnya sweger , akhirnya kebeli deh itu tulang ayam tapi masih ada daging tipis tipis yg nempel biar nanti makannya sambil krikit krikit hehehe...

Lebih banyak

Tengkleng balungan

Light Kitchen @mrsdiany

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbalungan ayam, 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 sdtketumbar bubuk
2 butirKemiri
1 ruasKunyit
Jahe 2ruas (geprek saja)
Sereh 2 ruas (geprek)
4 butirKapulaga
Daun salam 2 lbr, daun jeruk 3 lbr
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Minyak secukupnya untuk menumis
Tomat 2 buah, kol secukupnya
10Cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis agar hilang bau amis nya diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya sampai harum
4

Masukkan balungan ayam aduk merata smp beberapa menit, tambahkan secukupnya garam, gula dan penyedap rasa atau kaldu bubuk
5

Tambahkan air secukupnya lalu berikan itisa kol dan tomat serta tambahkan cabe rawit masak smp dirasa matang
6

Sajikan jika sudah matang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Light Kitchen @mrsdiany

pada 29 Juli 2021 06.46

Solo

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya