Gulai ikan ala padang

Name: Gulai ikan ala padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan potong beri jeruk nipis; 5 bh kcg panjang, iris korek api; 2 bh tahu kuning iris sesuai selera; 1 bh tomat iris; 6 bh rawit merah utuh; 1 btg sereh,; 2 cm lengkuas geprek; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 bh asam kandis; Santan kara 65 ml plus air 1ltr; Garam, gula, kaldu jamur; Bumbu halus:; 6 bh bwg merah; 2 bh bwg putih; 3 bh kemiri; 2 cm jahe; 1 btg kunyit; 7-8 bh cabe merah keriting

Heryani @heryani_kitchen

Jakarta

Ikan bisa pake kakap, tenggiri, nila atau gurame..
Saya kebetulan ada stok gurame, jd pake gurame..

Lebih banyak

Gulai ikan ala padang

Heryani @heryani_kitchen

Jakarta

Ikan bisa pake kakap, tenggiri, nila atau gurame..
Saya kebetulan ada stok gurame, jd pake gurame..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan potong beri jeruk nipis
5 bhkcg panjang, iris korek api
2 bhtahu kuning iris sesuai selera
1 bhtomat iris
6 bhrawit merah utuh
1 btgsereh,
2 cmlengkuas geprek
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 bhasam kandis
Santan kara 65 ml plus air 1ltr
Garam, gula, kaldu jamur
Bumbu halus:
6 bhbwg merah
2 bhbwg putih
3 bhkemiri
2 cmjahe
1 btgkunyit
7-8 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama rempah daun sampai harum dan matang
2

Lalu masukan santan, tunggu sampai mendidih sambil diaduk spy tidak pecah. Beri garam, gula dan kaldu jamur
3

Kemudian masukan ikan dan kacang panjang, masak sampai ikan matang
4

Terakhir masukan tahu dan tomat masak sampai matang. Matikan api siap disajikan