นำสาคูใส่กระชอนล้างน้ำอย่างรวดเร็ว 1 รอบ

ต้มน้ำให้เดือดใส่สาคู และ คนต่อเนื่องจนเม็ดสาคูเริ่มใส (ให้เหลือก้อนสีขาวเล็กๆ)

ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ใส่ลำไยคน 1 ครั้งและปิดเตาทันที ตั้งทิ้งไว้สักพักเม็ดสาคูจะเริ่มสุกแบบพอดีไม่เละ

ทำน้ำกะทิ โดยเทกะทิลงกระทะ ใส่เกลือ รอให้เดือด คนประมาณ 30 วินาที และปิดเตา

ตักสาคูใส่ถ้วย ราดกระทิด้านบน พร้อมเสิร์ฟ