เตรียมแป้ง : ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำเย็นให้เข้ากันแล้วพักไว้

วอร์มน้ำมัน : เทน้ำมันลงในภาชนะทอด กะจำนวนให้ท่วมชิ้นกล้วยที่จะลงทอด เปิดไฟอ่อนสุด (ลองหยดแป้งลงเทสในน้ำมัน ถ้าแป้งลอยขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว)

หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปชุบแป้งที่เตรียมไว้ให้ทั่ว หย่อนลงในน้ำมัน พอแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยให้นำขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน

นำกล้วยที่ทอดแล้วจัดลงจาน ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาค่ะ