Sayur lodeh terong ceker

Name: Sayur lodeh terong ceker
Yield: 4-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; 1/2 kg terong ungu; 1/4 kg kacang panjang; 1 butir kelapa santan; secukupnya Daun salam, daun jeruk dan laos; 10 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 3 bh cabai merah besar; 4 bh kemiri; 2 sdm ketumbar; Sejempol kunir; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa ayam

Febriani Prawati @febri15300715

Surabaya

Sayur lodeh terong ceker

Febriani Prawati @febri15300715

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-8 porsi

1/2 kgceker
1/2 kgterong ungu
1/4 kgkacang panjang
1 butirkelapa santan
secukupnyaDaun salam, daun jeruk dan laos
Bumbu yg dihaluskan
10 butirbawang merah
8 butirbawang putih
3 bhcabai merah besar
4 bhkemiri
2 sdmketumbar
Sejempolkunir
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak ceker kurang lebih 30 menit. Potong terong dan kacang panjang sesuai selera. Setelah ceker empuk masukkan kacang panjang masak 10 menit lalu masukkan terong.
2

Haluskan bumbu, geprek laos, dan remas" Daun salam dan jeruk.
Ambil wajan beri minyak goreng lalu tumis daun jeruk, daun salam dan laos sampai harum.
Setelah itu masukkan bumbu halus tumis sampai harum dan bumbu berubah warna
3

Campuran bumbu halus kedalam ceker, terong dan kacang panjang lalu masukkan santan.
Masak kurang lebih 10 menit