Tuna Tahu Kuah Asam Pedas Ala MamsKin

Name: Tuna Tahu Kuah Asam Pedas Ala MamsKin
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pcs Tuna Fillet; 4 bh Tahu (potong segitiga); 1 bh Serai, Geprek; 2 lbr Daun Salam; 2 cm Lengkuas; 1 bh Tomat uk Sedang (potong²); Garam KalduJamur; Air asam jawa; 6 Siung Bawang merah; 3 Siung Bawang putih; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1 btr Kemiri (Sangrai); 4 bh Cabe Merah; 2-3 bh Cabe Rawit Merah; 5 bh Cabe Rawit Hijau

MamsKin's Cooking @hyusar10

Padang

Tuna Tahu Kuah Asam Pedas Ala MamsKin

MamsKin's Cooking @hyusar10

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

6 pcsTuna Fillet
4 bhTahu (potong segitiga)
1 bhSerai, Geprek
2 lbrDaun Salam
2 cmLengkuas
1 bhTomat uk Sedang (potong²)
Garam KalduJamur
Air asam jawa
Bumbu Halus :
6 SiungBawang merah
3 SiungBawang putih
2 cmKunyit
2 cmJahe
1 btrKemiri (Sangrai)
4 bhCabe Merah
2-3 bhCabe Rawit Merah
5 bhCabe Rawit Hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar ikan tuna. Kurleb 1 menit dg minyak panas.
Goreng tahu yg sdh di belah segitiga. Sisihkan
2

Tumiss bumbu halus bersama dg serai lengkuas daunsalam sampai harum dan matang, tambah air asam. Aduk.
3

Masukkan air 300 - 350ml air.
Tunggu mendidih, tambah garam kaldujamur.
4

Cemplung Tuna, dan tomat tunggu mendidih. Tes rasa.
5

Sajikan dg taburan BawangGoreng
6

Note : Ikan Tuna bisa di ganti dg Kakap atau tongkol yaa atau sesuai selera aja 😉