Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam broiler, potong2; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 5 bh cabe merah; 3 bh kemiri (sangrai); 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 bh tomat; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 bh sereh (1 geprek, 1 diiris2 ambil bagian tengahnya); 1 ikat kemangi; 1/2 bh tomat, iris2; secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur

Meriza Krisnanti @mkrisnanti

Surabaya

Ayam ini favorit suami. Walaupun ga pedas tp bumbunya bikin nambah nasi 😄

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi

Meriza Krisnanti @mkrisnanti

Surabaya

Ayam ini favorit suami. Walaupun ga pedas tp bumbunya bikin nambah nasi 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgayam broiler, potong2
Bumbu Halus
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
5 bhcabe merah
3 bhkemiri (sangrai)
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 bhtomat
Bahan cemplung
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 bhsereh (1 geprek, 1 diiris2 ambil bagian tengahnya)
1 ikatkemangi
1/2 bhtomat, iris2
secukupnyaGaram, gula, dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam dan bersihkan lalu goreng setengah matang, sisihkan
2

Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak panas. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit pada bumbu halus.
3

Masukan bumbu cemplung, beri air sedikit
4

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur
5

Lalu masukan ayam, aduk2 dan biarkan agak meresap
6

Terakhir masukan kemangi, tomat, dan sereh yang diiris2
7

Koreksi rasa, dan sajikan panas