Sayur lodeh terong

Name: Sayur lodeh terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong; 3 buah labu Siam kecil; 1/2 ikat kacang panjang; Bahan2 yg di haluskan:; 7 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 6 Cabai merah keriting; 1 buah Kemiri; secukupnya Lengkuas; 3 lembar Daun salam; secukupnya Udang Ebi; secukupnya Ketumbar; 65 ml Santan kara; 1 bks bumbu racik lodeh; secukupnya Kaldu jamur/ garam

Nisa Al Fatih @annisa06

Sayur lodeh terong

Nisa Al Fatih @annisa06

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong
3 buahlabu Siam kecil
1/2 ikatkacang panjang
Bahan2 yg di haluskan:
7 siungBawang merah
7 siungBawang putih
6Cabai merah keriting
1 buahKemiri
secukupnyaLengkuas
3 lembarDaun salam
secukupnyaUdang Ebi
secukupnyaKetumbar
65 mlSantan kara
1 bksbumbu racik lodeh
secukupnyaKaldu jamur/ garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bahan2 yg di perlukan,
Labu siam, kacang panjang, dan terong, dan bahan bumbu.
2

Kupas labu siam lalu potong2, terong dan kacang panjang juga di potong2.
3

Panas kan minyak, lalu masukan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, kemiri,sampai matang. Lalu haluskan. Oiya jgn lupa ebi jg di haluskan yaa..
Setelah halus, panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu yg sudah di haluskan..
Tumis bumbu sampai matang dan harum.
4

Setelah bumbu halus harum dan matang tambah kan daun salam dan dan lengkuas yg sudah di geprek.
Lalu tambah kan air secukupnya.
Masukkan bumbu racik lodeh, garam/ kaldu jamur sesuai selera.
5

Lalu masukkan labu siam, selang 5 menit masukkan kacang panjang, dan terong.
Sampai matang,
Koreksi rasa...
6

Lalu masukkan santan aduk perlahan sebentar, sampai mendidih lalu matikan kompor.
7

Selesaii...sayur lodeh siap di hidangkan..