Kalio daging sapi

Name: Kalio daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 200 gram lemak sapi; Air kurleb 1000 mil untuk bikin santan; 250 gr kelapa parut dicampur air 1000 ml kemudian saring; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah cabe merah tanjung (buang biji); 4 buah cabe keriting (buang biji); 1 sdt ketumbar (sangrai); 2 butir kemiri sangrai; 5 butir lada putih sangrai; Seruas jahe geprek; Seruas lengkuas geprek; Setangkai sereh; 2 lembar daun salam; 2 sm Minyak goreng kurleb

Apriliasari Komara @dapuriechann

Ini resep kalionya ala aku, disesuaikan sama lidah suami yang ga suka rempah rempah 😊😊😊

Lebih banyak

Kalio daging sapi

Apriliasari Komara @dapuriechann

Ini resep kalionya ala aku, disesuaikan sama lidah suami yang ga suka rempah rempah 😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 2 jam

1 kgdaging sapi
200 gramlemak sapi
Air kurleb 1000 mil untuk bikin santan
250 grkelapa parut dicampur air 1000 ml kemudian saring
Bumbu dihaluskan
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 buahcabe merah tanjung (buang biji)
4 buahcabe keriting (buang biji)
1 sdtketumbar (sangrai)
2 butirkemiri sangrai
5 butirlada putih sangrai
Bumbu geprek untuk cemplung
Seruasjahe geprek
Seruaslengkuas geprek
Setangkaisereh
2 lembardaun salam
Gula merah, garam, penyedap (saya pake royco sapi)
2 smMinyak goreng kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 2 jam

1

Potong2 daging dan lemak sesuai selera
2

Haluskan bumbu bisa juga diblender
3

Tuang minyak kurleb 2 sendok teh, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan bumbu cemplung aduk sampe harum dan bumbu cemplung layu
4

Masukan daging dan lemak, aduk sampai berubah warna
5

Tambahkan santan, tunggu sampai mendidih, beri gula, garam dan penyedap rasa, test rasa dan biarkan sampai air susut sambil sesekali diaduk
6

Setelah air menyusut kecilkan api sambil test rasa
7

Apabila sudah seperti ini, itu tandanya kalio sudah jadi dan sudah bisa dimakan... jika dilanjutkan memasak bisa jadi rendang... selamat mencoba 😊😊😊