Udang Jamur Tumis Paprika

Name: Udang Jamur Tumis Paprika
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang, buang kepala kupas kulitnya, bersihkan; 100 gr Jamur champignon (kurleb, tadi g ditimbang); 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 3 siung bawang putih, geprak; 1/2 buah paprika merah, potong kotak; 1/2 buah paprika hijau, potong kotak; 2 batang daun bawang, iris; secukupnya Gula, garam, lada bubuk oregano, kaldu jamur

Dapur Manda (Manda Mamaliedha) @dapurmanda

Klaten

Terinspirasi dari resep mbak endang JTT, ayam tumis paprika yang endeus dan simpel. Lalu di remake dengan bahan yang ada di kulkas. Simply delicious, bikinnya cepet, abisnya juga cepet. Rasanya ringan, nutrisinya kumplit pula. Bisa jadi salah satu alternatif lauk singkat padat nutrisi. Yang bikin lama cuma pas ngupas udangnya doank😆 Bonusnya kombinasi warnanya cakep bener. Meriah.

#udang
#resepdapurmanda
#resepdapurmanda_udang

Lebih banyak

Udang Jamur Tumis Paprika

Dapur Manda (Manda Mamaliedha) @dapurmanda

Klaten

#udang
#resepdapurmanda
#resepdapurmanda_udang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

250 grudang, buang kepala kupas kulitnya, bersihkan
100 grJamur champignon (kurleb, tadi g ditimbang)
1/2 buahbawang bombay, iris tipis
3 siungbawang putih, geprak
1/2 buahpaprika merah, potong kotak
1/2 buahpaprika hijau, potong kotak
2 batangdaun bawang, iris
secukupnyaGula, garam, lada bubuk oregano, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang, kucuri dengan jeruk nipis. Biarkan sebentar. Jika sudah beberapa saat cuci bersih, rendam dalam larutan baking soda. Baking soda sedikit aja, seujung sendok teh dengan air secukupnya. Supaya udang tetap renyah saat dimasak. Sisihkan. Bilas dengan air bersih jika sudah ditiriskan.
2

Bersihkan jamur. Siapkan air dalam panci, masukkan jamur kemudian rebus dengan api kecil sedang. Tambahkan sedikit garam. Tiriskan jika jamur sudah berubah warna. Kemudian iris sesuai selera. Saya iris agak tebal.
Jamur juga bisa langsung ditumis ya, kalu saya lebih suka direbus dulu supaya teksturnya kenyal.
3

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan sebagian daun bawang. Tumis sampai wangi dan bumbu matang. Masukkan merica bubuk.
4

Masukkan jamur kedalam bumbu tumis, aduk rata. Tambahkan paprika merah dan hijau
5

Bumbui dengan Gula Garam dan kaldu jamur.
6

Jika sudah pas, masukkan udang yang telah dicuci bersih dan sisa daun bawang. Tambahkan oregano bubuk. Masak sebentar smpai udang berubah warna lalu angkat. Jangan terlalu lama memasak udang agar tekstur tetap renyah dan keluar rasa manis gurih alami udang.
Enjoy😍