Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh ayam/bebek,ptong2 kecil; 1 ikat daun kemangi. pisahkan dri batangnya; 6 bh lengkuas,parut; 1 ikat daun bawang + seledri,iris2; secukupnya bawang goreng; 10 batang serai,iris2 dan tumbuk hingga halus; secukupnya minyak goreng; penyedap rasa/garam; gula; 3 bks merica lada bubuk; 20 bh cabe rawit,ulek kasar; secukupnya ketumbar; secukupnya air; 4 lbr daun jeruk; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

hardianti Wahyudi @cook_4693980

Sul-sel

Yang ini katanya masakan palekko juga tapi yang satu ini serai dan lengkuasnya di banyakin. Enaaak dan pedeusssnya nampoool. Cobain yuuuk biar gak penasaran

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi

hardianti Wahyudi @cook_4693980

Sul-sel

Yang ini katanya masakan palekko juga tapi yang satu ini serai dan lengkuasnya di banyakin. Enaaak dan pedeusssnya nampoool. Cobain yuuuk biar gak penasaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhayam/bebek,ptong2 kecil
1 ikatdaun kemangi. pisahkan dri batangnya
6 bhlengkuas,parut
1 ikatdaun bawang + seledri,iris2
secukupnyabawang goreng
10 batangserai,iris2 dan tumbuk hingga halus
secukupnyaminyak goreng
penyedap rasa/garam
gula
3 bksmerica lada bubuk
20 bhcabe rawit,ulek kasar
secukupnyaketumbar
secukupnyaair
4 lbrdaun jeruk
bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
2

Tambahkan ketumbar + merica bubuk.
3

Masukkan lengkuas & serai. Aduk kembali hingga sedikit matang.
4

Tambahkan ayam / bebek, aduk perlahan. Masak hingga benar2 matang. Tambahkan air jika ayam/bebek belum matang.
5

Masukkan garam/penyedap rasa,vetsin,cabe rawit. Terakhir tambahkan kemangi dan daun bawang+ seledri. Aduk perlahan. Angkat dan sajikaannn