Ayam goreng gandum

Name: Ayam goreng gandum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bks tofu; 4-5 sdm oats/nestum (saya pakai quacker oats); 6-7 siung bawang putih; 1 batang bawang pre; 7-10 lembar daun kari; Sesuai selera cabe merah keriting dan cabe rawit (opsional); Secukupnya garam, lada, kaldu jamur; Minyak goreng; 150-200 gram dada ayam tanpa tulang; Secukupnya bawang putih bubuk, garam, lada; 150 gram tepung terigu; 1 sdm munjung tepung beras; 1/2 sdt mustard bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 mangkok air dingin (es)

Nancy Pakasi @nancypakasi

Jakarta

Punya dada ayam belum dimasak-masak dan bingung mau dibikin apa biar ga bosen. Terus cek-cek lemari ternyata lagi punya quacker oats, jadi lah dibikin ayam goreng gandum aja. Terus karena di kulkas lagi punya tofu, jadi dimasukin sekalian lah 😁

Ini ga harus pake ayam yah moms. Diganti tofu aja pun bisa. Ikan fillet ditepungin juga boleh. Udang juga cocok banget, kalo udang ga harus ditepungin pun enak. Yang penting mau diganti apapun, tetep digoreng dulu ya sebelumnya.

Maaf langkah-langkah resepnya ga ada fotonya. Tadi masaknya cepet-cepetan karena udah laper. Dan ga kepikiran buat mau ditaruh di cookpad.

Lebih banyak

Ayam goreng gandum

Nancy Pakasi @nancypakasi

Jakarta

Maaf langkah-langkah resepnya ga ada fotonya. Tadi masaknya cepet-cepetan karena udah laper. Dan ga kepikiran buat mau ditaruh di cookpad.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bkstofu
4-5 sdmoats/nestum (saya pakai quacker oats)
6-7 siungbawang putih
1 batangbawang pre
7-10 lembardaun kari
Sesuai seleracabe merah keriting dan cabe rawit (opsional)
Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
Minyak goreng
Ayam goreng tepung:
150-200 gramdada ayam tanpa tulang
Secukupnyabawang putih bubuk, garam, lada
150 gramtepung terigu
1 sdm munjungtepung beras
1/2 sdtmustard bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1 mangkokair dingin (es)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tofu. Goreng dalam minyak panas sampai berkulit dan kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
2

Potong dadu dada ayam. Beri sedikit garam, lada, dan bawang putih bubuk. Campur rata.
3

Campur rata di wadah yang ada penutupnya: terigu, tepung beras, sedikit garam dan lada, bawang putih bubuk, mustard bubuk, ketumbar bubuk.
4

Ayam goreng tepung:
Masukkan seluruh potongan ayam ke campuran tepung. Tutup, kocok. Masukkan satu-satu potongannya ke air es sebentar (dicelup aja sebentar). Lalu masukkan lagi ke wadah tepung. Kocok lagi. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna. Masukkan bawang pre, cabe, dan daun kari. Beri garam, lada, kaldu jamur.
6

Jika bawang putih sudah berwarna kecoklatan, masukkan quacker oats/nestum. Aduk-aduk. Masak hingga mengering. Cicip untuk koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan tofu dan ayam. Aduk-aduk sebebtar aja. Angkat. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nancy Pakasi @nancypakasi

pada 15 Agustus 2021 12.46

Jakarta

Ibu rumah tangga muda campuran jawa+minahasa+chinese yg kini juga sudah memasuki dunia per-batak-an. Jadi selera lidahnya memang sudah bercampur-campur 😁Hobi makan tapi juga pilih-pilih makanan (maunya cuma yg enak 😁), kini sedang belajar memasak demi keluarga (dan keinginan lidah) ❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Daun Bawang Oat Mustard Ayam Daun Kari Tofu Cabe Rawit Ketumbar Tepung Beras Jamur Ayam Tanpa Tulang Tepung Cabe Merah Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya