Kepiting Saos Padang 🦀

Name: Kepiting Saos Padang 🦀
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepiting, potong 2 cuci bersih dan sikat sampai bersih; 2 bh jeruk nipis; 2 L air untuk merebus kepiting; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm kunyit (optional); 4 butir kemiri; 1 sdm cabe giling / 10bh cabe merah keriting (klo mau lebih pedas tambahkan irisan rawit merah); Bahan lain; 1 buah bawang bombai iris; 1 bh jagung manis rebus dan potong2; 2 tangkai daun bawang; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 sdm saos tiram; 5 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambel; 2 butir telur kocok lepas; 500 ml air rebusan kepiting; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Menu yg klo bikin ini ga cukup sekilo kepiting, harus 2kg kadang lebih karena serumah gragas semua ☺️

Lebih banyak

Kepiting Saos Padang 🦀

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Menu yg klo bikin ini ga cukup sekilo kepiting, harus 2kg kadang lebih karena serumah gragas semua ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorkepiting, potong 2 cuci bersih dan sikat sampai bersih
2 bhjeruk nipis
2 Lair untuk merebus kepiting
Bumbu yg dihaluskan
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 cmjahe
1 cmkunyit (optional)
4 butirkemiri
1 sdmcabe giling / 10bh cabe merah keriting (klo mau lebih pedas tambahkan irisan rawit merah)
Bahan lain
1 buahbawang bombai iris
1 bhjagung manis rebus dan potong2
2 tangkaidaun bawang
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 sdmsaos tiram
5 sdmsaos tomat
3 sdmsaos sambel
2 butirtelur kocok lepas
500 mlair rebusan kepiting
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
Secukupnyagula, garam dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih kepiting, lumuri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit kemudian rebus sampai berubah warna, sisihkan
2

Tumis bawang bombai sampai layu kemudian masukan daun salam dan daun jeruk kemudian masukin bumbu yg dihaluskan, aduk2 sampai wangi dan bumbu matang
3

Tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, gula garam dan kaldu jamur kemudian masukkan air sisa merebus kepiting. Didihkan kemudian masukkn kocokan telur.
4

Masukan kepiting yg sudah direbus, aduk sesekali agar bumbu meresap. Kemudian masukkan jagung dan daun bawang. Aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena
5

Kepiting saos padang is ready. Enjoy!!
6