น้ำพริกปลาทอด
เมนูน้ำพริกกะปิใส่ปลาทอด เป็นเมนู ไทยๆ รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอด และผักสดต่างๆ นะค่ะ
น้ำพริกปลาทอด
เมนูน้ำพริกกะปิใส่ปลาทอด เป็นเมนู ไทยๆ รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ ปลาทอด และผักสดต่างๆ นะค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลา!.. นำปลาขอดเกล็ด เอาพุงออกนำไปย่างให้สุก แกะเอาแต่เนื้อเตรียมไว้
- 2
วิธีเตรียมส่วนผสม!..นำกะปิย่างให้หอมกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู นำใส่กระทะ คั่วให้หอม เตรียมไว้
- 3
วิธีทำน้ำพริก!..นำ พริกขี้หนูสด กระเทียม หอมแดง ใส่กระทะคั่วให้หอม นำใส่ครก
- 4
ตำให้หยาบๆ ใส่ปลาย่าง ตำให้ละเอียด
- 5
ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ ผงเติมทิพ ใส่น้ำมะนาว
- 6
คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย
- 7
วิธีเตรียมปลา!..นำปลาขอดเกล็ด เอาพุงออก ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
วิธีหมักปลา!..นำปลาที่เราเตรียมไว้ ใส่อ่างผสม หมักเกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา หมักทิ้งไว้ 5 นาที
- 8
วิธีทำทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนใส่ปลาทอดให้สุก
- 9
จัดเสิร์ฟ!..คู่ ปลาทอด ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น