หั่นหมูแบบบางๆ แล้วหมักด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลคอนโทรน น้ำมัน น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน เบกกิ้งโซดา เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ อุณหภูมิห้อง 15 นาทีจากนั้นก็ใส่ตู้เย็นห้องธรรมดา

เอาเครื่องแกงใส่กะทิเล็กน้อยมาปั่นให้ละเอียดจากนั้นตั้งกระทะใส่เครื่องแกงและผงกะหรี่ลงเคี่ยว ค่อยๆ เทกะทิทีละน้อยไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนแตกมันจึงใส่หมูลงผัดเคี่ยว ใส่กะทิที่เหลือเติมน้ำ เคี่ยวจนหมูเปื่อยนุ่มปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามชอบ

ควรปรุงและค่อยๆ ใส่เครื่องปรุงทีละน้อยเพื่อจะได้รสที่ชอบ