Sambal Ijo Ikan Asin Kemangi

Name: Sambal Ijo Ikan Asin Kemangi
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan asin daging tebal; 1 bh Tahu potong dadu; 1 ikat Kemangi ambil daun; 3 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk buang tulang; 1/2 sdt terasi; 8 bh Bawang Merah; 2 bh Bawang Putih; 3 bh Cabe Ijo Besar; 10 bg Rawit Ijo; Saus Tiram; Kaldu Jamur; Gula & Garam

Desi @a_desy

Bali

Ikan asin paling enak pake nasi panas, pasti nambah2. Pedas segar

Lebih banyak

Sambal Ijo Ikan Asin Kemangi

Desi @a_desy

Bali

Ikan asin paling enak pake nasi panas, pasti nambah2. Pedas segar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-4orang

Ikan asin daging tebal
1 bhTahu potong dadu
1 ikatKemangi ambil daun
3 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk buang tulang
1/2 sdtterasi
Bumbu iris :
8 bhBawang Merah
2 bhBawang Putih
3 bhCabe Ijo Besar
10bg Rawit Ijo
Saus Tiram
Kaldu Jamur
Gula & Garam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rendam ikan asin di air hangat kurang lebih setengah jam. Potong-potong sesuai selera. Goreng sebentar dengan minyak sedikit. Sisihkan
2

Potong tahu putih, kemudian goreng. Sisihkan
3

Tumis bawang merah & putih sampai layu, masuk cabe ijo besar & rawit. Masukkan Terasi. Setelah layu masukkan daun salam & daun jeruk. Masukkan ikan asin dan tahu, beri saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam. (Garamnya sedikit atau tidak pakai sama sekali). Koreksi rasa.
4

Jika rasa sudah Pas, buang daun salam & jeruk. Masukkan daun kemangi, aduk2 tumis sebentar sampai daun kemangi layu. Sajikan dengan nasi panas.