Nasi uduk jakarta

Name: Nasi uduk jakarta
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 liter beras; 750 liter santan (¼ liter santan kental + ¼ santan cair); 5 butir cengkeh; 2 batang serai; 3 lembar besar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap/kaldu bubuk; Perkedel kentang; Tumis bihun kecap; Sambal goreng kentang hati; Tahu dan telur bacem; Empal goreng; Kerupuk udang; Bawang goreng

Bunga.A25 @Bunga_a25

Purwokerto

Bagiku, nasi uduk jakarta selalu memiliki tempat di hati. Rasanya berbeda dengan nasi uduk lain, dia lebih beraroma dan memiliki tekstur yang garing. Resep ini aku terispirasi dari salah satu tiktokers. Nanti saya cantumkan nama nya.

Lebih banyak

Nasi uduk jakarta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

1/2 literberas
750 litersantan (¼ liter santan kental + ¼ santan cair)
5 butircengkeh
2 batangserai
3 lembarbesar daun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap/kaldu bubuk
Pelengkap
Perkedel kentang
Tumis bihun kecap
Sambal goreng kentang hati
Tahu dan telur bacem
Empal goreng
Kerupuk udang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci beras. Panaskan kukusan, masukan beras setelah air mendidih.
2

Kukus beras selama 15-20 menit tergantung api yang di gunakan, saya menggunakan api besar.
3

Setelah beras di kukus selama 20 menit, panaskan santan dan semua bahan lainnya dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa di aduk terus menerus.
4

Setelah santan mendidih, matikan api lalu pindahkan semua beras kedalam air santan, dan rendam selama 15 menit sampai santan meresap semua kedalam beras.
5

Panaskan kukusan, setelah mendidih kukus beras yang telah di rendam santan. Jangan lupa di aduk sesekali jangan terlalu sering. Masak hingga beras menjadi nasi.
6

Selesai. Hidangkan dengan lauk sesukaan kalian.
Jangan lupa recook dan tag saya yaaa
Ig di bio