ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกขี้หนูตำ กระเทียบสับ และมันกุ้ง ลงไปผัดจนหอม

ใส่เส้นหมี่ลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

ใส่กุ้งลงไป ผัดพอสุก ใส่ผักกระเฉดลงไป ผัดจนสุก พร้อมรับประทาน