Zuppa Soup

Name: Zuppa Soup
Yield: 6 Mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Jagung Manis (dipipili); 100-125 gr Jamur (sy pake jamur kancing); 250 gr Ayam; 5-6 Siung Bawang Merah; 1-2 Siung Bawang Putih; 1 bh Bawang Bombay; 1-2 Batang Bawang Pre; 2-3 sdm Mentega; Secukupnya Merica (saya pake 1/4 sdt); Secukupnya Pala (saya pake ½ ruas jari); 300 ml Susu sapi / susu cair; 1-2 sdm Maizena/tepung terigu; Puff Pastry Siap Pake (saya pake merk Edo)

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Tadi siang mendung, jd enak banget buat bobo ciang, hehehe....mpe kebablasan ga maem siang, bangun2 perut lapeeeeer...
Lgsg dey buka kulkas, ambil ayam, jamur dll, lumayanlah kalo maem zuppa soup anget2 palagi pas mendung gitu...

Lebih banyak

Zuppa Soup

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Mangkuk

1 bhJagung Manis (dipipili)
100-125 grJamur (sy pake jamur kancing)
250 grAyam
5-6 SiungBawang Merah
1-2 SiungBawang Putih
1 bhBawang Bombay
1-2 BatangBawang Pre
2-3 sdmMentega
SecukupnyaMerica (saya pake 1/4 sdt)
SecukupnyaPala (saya pake ½ ruas jari)
300 mlSusu sapi / susu cair
1-2 sdmMaizena/tepung terigu
Puff Pastry Siap Pake (saya pake merk Edo)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam sampai matang, lalu potong dadu. Jangan dibuang kaldunya yaaa (kalo udah pake air kaldu ini, tanpa penyedap pun akan tetep sedap)
2

Rajang/iris kasar bawang pre + bawang bombay (sisihkan). Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica, pala.
3

Tumis mentega 1 sdm + bumbu halus + rajangan/irisan bawang bombay dan bawang pre sampai harum
4

Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan gula pasir secukupnya, aduk sampai mendidih
5

Masukkan daging ayam yg sdh dipotong dadu
6

Cuci bersih jamur, rendam dgn air panas 1-2 menit (ulang 2-3 kali), lalu bilas dgn air es, tiriskan, lalu masukkan ke dlm panci kuah sup
7

Masukkan jagung manis yang sdh dipipil, aduk rata dan biarkan sampai mendidih
8

Masukkan susu sapi + maizena/terigu yang sdh diaduk ke dalam sup, aduk terus sampai rata, biarkan mendidih dan agak mengental (jangan lupa tes rasa yaaa...)
9

Kalo rasanya sdh dicicip pas sesuai selera, tambahkan 1-2 sdm mentega, aduk rata lalu segera matikan kompor
10

Letakkan sup ke mangkok tahan panas/aluminium foil jg bole
11

Kalo suka keju bole ditambahkan keju parut di atas sup
12

Potong puff pastry sesuai ukuran mangkok, lapisi pinggiran/bibir mangkok dgn kuning telur, lalu tutupkan puff pastry diatas mangkok. Rapikan, lalu oles dgn kuning telur
13

Kalo suka keju bole ditaburi keju atasnya sesuai selera. Ga dikasi keju jg gpp koook, tetep enak...
14

Masukkan ke dalam oven yg sdh dipanaskan sblmnya, atur suhu 180-200°, tunggu kurang lebih 25-30 menit sampai puff pastry terlihat menggembung berwarna kuning kecoklatan
15

Kalo sdh keliatan kuning kecoklatan matikan oven, lalu sajikan (awas mangkuknya panas yaaa, coz saya kelupaan dgn pede'nya pegang mangkuk, melepuh dey tangan hahaha)
16

Kalo udah bisa bikin zuppa soup di rmh, dijamin ga perlu lari ke *izza *ut dey, dan lumayan kan bisa hemat, hehehe....Selamat mencobaaaaa...