Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο

Name: Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο
Yield: 20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλο κρούστας; 2 λίτρα φρέσκο γάλα; 400 γρ ζάχαρη; 200 γρ ρυζάλευρο; 100 γρ κορν φλάουρ; 2-3 βανιλίνες; 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο; 250 γρ βούτυρο lurpak(από αυτό θα παρω την κουταλιά στην κρέμα); 2 φλυτζάνια ζάχαρη; 1 φλυτζάνι νερό; 1 φλούδα λεμονιού

Mastath @cook_8484097

ΕΛΛΆΔΑ ΡΟΔΟΣ

Όταν ψάχνεις το βιβλιαράκι με τις συνταγές της γιαγιάς, βλέπεις με απλά υλικά νόστιμες και πιο υγιεινές συνταγές γλυκών...όπως αυτή που θα μοιραστώ μαζί σας, χωρίς αυγά και πραγματικά η γεύση και η νοστιμιά της δεν περιγράψετε και κάθε φορά που την σερβίρω στους καλεσμένους μου, μόνο...μμμμμμμμ ακουω!!!

Δες περισσότερα

Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο

Mastath @cook_8484097

Υλικά

1 ώρα

20 κομμάτια

1 πακέτοφύλλο κρούστας
2 λίτραφρέσκο γάλα
400 γρζάχαρη
200 γρρυζάλευρο
100 γρκορν φλάουρ
2-3βανιλίνες
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο
250 γρβούτυρο lurpak(από αυτό θα παρω την κουταλιά στην κρέμα)
Σιρόπι
2 φλυτζάνιαζάχαρη
1 φλυτζάνινερό
1 φλούδαλεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ετοιμάζω το σιρόπι μου ίσα ίσα να λιώσει η ζάχαρη μου και αφήνω στην άκρη να κρυώσει
2

Κρατάω μια γερή κουταλιά της σούπας από το βούτυρο στην άκρη και μετά λιώνω το υπόλοιπο.
3

Στρώνω τα μισά φύλλα ένα ένα στο ταψί μου και ενδιάμεσα ραντίζω με το πινέλο μου φύλλο φύλλο.
4

Ετοιμάζω στην κατσαρόλα μου την κρέμα, ρίχνω όλα μαζί τα υλικά εκτός από τις βανιλίνες που τις ρίχνω στο τέλος μόλις πήξει.
5

Ρίχνω όλη την κρέμα πάνω στα φύλλα που έχω στρώσει στο ταψί μου.
6

Επαναλαμβάνω την ήδια διαδικασία να στρώσω τα υπόλοιπα φύλλα, φλυλλο και ραντισμα με βούτυρο, στρώση- στρώση.
7

Χαράζω με το μαχαίρι μου λίγο τα κομμάτια στο ταψί πριν το ψήσω.
8

Ψήνω στους 180°C μέχρι να ροδίσει το γλυκό μας καο σιροπιάζω αμέσως μόλις το βγάλω από το φούρνο. (Κρύο σιρόπι, ζεστό γλυκό). Αφήνω να σταθεί κανένα 2ωρο και σερβίρω!!!!
Καλή επιτυχία!!!!