Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan cabe rawit

Masukkan dalam panci bahan yang sudah halus tadi tambah masukan cabe merah giling. Masukkan daun kunyit,serai,lengkuas geprek.nyalakan apo kompor

Pare nya dipotong dan diremas dengan air garam biar tidak pahit

Masukkan santan aduk jangan sampe santannya pecah

Setelah mendidih masukkan ikan aduk pelan..tambah garam,kaldu bubuk.masukkan pare (yg sudah dipotong dan sudah di remas dengan garam biar tidak pahit)

Aduk lagi... dan masukkan asam kandis serta daun ruku ruku yang bikin gulai ini bener bener menyelerakan.masak sampe matang ikannya..