Bolen Pisang (no korsvet)
Kali kedua bikin bolen pake resep ini. Maju mundur kalau mau bikin bolen karena proses gilas menggilasnya 🤭,takut pas syuting anak rewel mau ini mau itu...Tapi hari ini disempet2in karena sayang pisang sudah lama di kulkas sudah mau berair. Maasyaallah kalau sudah diolah, pisang yang tadinya gak disentuh jadi laris manis💕
Source : Novi Dyah Purwita Hapsari
Bolen Pisang (no korsvet)
Kali kedua bikin bolen pake resep ini. Maju mundur kalau mau bikin bolen karena proses gilas menggilasnya 🤭,takut pas syuting anak rewel mau ini mau itu...Tapi hari ini disempet2in karena sayang pisang sudah lama di kulkas sudah mau berair. Maasyaallah kalau sudah diolah, pisang yang tadinya gak disentuh jadi laris manis💕
Source : Novi Dyah Purwita Hapsari
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan pisangnya,kukus dahulu.Saya pakai 8 pisang kepok kecil. Belah 2 pisang. Jika pakai pisang yang besar bisa dipotong 3-4 bagian.Iris potongan pisang jangan putus, selipkan potongan di dcc di dalamnya.Sisihkan.
- 2
Campur semua bahan A, aduk hingga rata dan bentuk menjadi bola. Sisihkan lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit.
- 3
Campur semua bahan B, uleni hingga kalis sampai tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk jadi bola. Sisihkan dan diamkan selama 15 menit.
- 4
Bagi adonan A menjadi 16 bulatan yang sama. Dan bagi adonan B menjadi 16 bulatan yang sama.
- 5
Ambil satu bagian adonan B, lalu gilas memanjang. Tambahkan satu bagian adonan A di tengahnya kemudian bungkus adonan A dengan adonan B hingga rapat dan membentuk bola.
- 6
Kemudian gilas memanjang. Hati-hati saat menggilas agar adonan A tidak kemana-mana.Jika sampai keluar jangan panik,bersihkan lalu gilas dengan hati- hati lalu gulung.
- 7
Gilas memanjang lagi, lalu gulung lagi.
- 8
Gilas memanjang dan melebar hingga adonan terlihat tipis, letakkan isian pisang coklat. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam,lalu gulung seperti sosis atau bisa juga dilipat seperti amplop. Ulangi step 5-8 sampai adonan habis.
- 9
Tata bolen dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Beri jarak agar bolen tidak saling menempel. Oles dengan bahan olesan. Kemudian oven di suhu 180⁰C. Setelah 25 menit, keluarkan dari oven dan olesi kembali dengan campuran kuning telur dan susu cair. Lebih baik setelah dioles langsung segera ditaburi keju parut/wijen/meies supaya topping menempel.
- 10
Oven kembali selama 20-30 menit atau sampai matang hingga berwarna golden brown.
- 11
Waktu pemanggangan disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Saya pakai oven tangkring harus dibolak balik loyangnya agar matang merata dan berwarna kecoklatan.Saya pakai api sedang.
- 12
Tampak layernya ketika dipotong. Berlapis-lapis😍
- 13
Bolen Pisang siap disajikan...Kulitnya gurih dengan sensasi pisang coklat.
- 14
Enaak...
- 15
Suka dengan layernya...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar