นำกุ้งใส่ชามโรยแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

ใส่น้ำมันลงในกะทะ ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ ต้นหอมซอย ผัดให้เหลือง เติมน้ำมันงา น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว คั่วให้เหลือง

ปิดไฟ วางลงบนจานที่มีกะหล่ำปลีหั่นฝอย เสิร์ฟได้