Cuci bersih babat di alir mengalir trus potong2 rendam ke dalam air dan cuka selama 10 menit lalu cuci kembali sampai baunya hilang trus ungkep babat dg bumbu ungkep sampai empuk lalu sisihkan....lalu kita orak arik telur tambahkan sejumput garam sisihkan

Tumis bumbu yang sudah kita blender dengan 2 sdm minyak dan 1 sdm margarin sampai harum lalu masukkan babat yang sudah di ungkep sampai betcampur rata

Setelah harum Masukkan nasi aduk2 masukkan bumbu berasa aduk2 masukkan telur orak ariknya aduk2 cek rasa masukkan potongan daun bawang aduk2 sampai bercampur rata dan siap di hidangkan