Korean Spicy Chicken & Acar A la Hokb*n

Name: Korean Spicy Chicken & Acar A la Hokb*n
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr fillet ayam potong2 peras dengan jeruk nipis, sisihkan; 2 sdm kecap asin; 2 bawang putih cincang; 1 sdt gula pasir; Perbandingan tepung : tapioka = 7:1; 1/4 sdt baking powder; 1/4 kol iris tipis; 2 buah wortel impor parut atau iris; 2 sdm gula pasir; 2 sdm cuka; sedikit air; Scallions; Biji wijen sangrai (diresep ini skip); Thousands island dressing; Minyak untuk menggoreng ayam; 2 sdm saus sambal (abc ekstra pedas atau belibis); 2 sdm saus tomat; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1 sdm madu; 1/2 sdt cuka; Bubuk cabe (sesuai selera)

dishbyvn @dishbyvn

Singapore

Korean Spicy Chicken & Acar A la Hokb*n

dishbyvn @dishbyvn

Singapore

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

200 grfillet ayam potong2 peras dengan jeruk nipis, sisihkan
Bahan marinasi
2 sdmkecap asin
2bawang putih cincang
1 sdtgula pasir
Tepung, aduk rata
Perbandingan tepung : tapioka = 7:1
1/4 sdtbaking powder
Acar Hokb*n
1/4kol iris tipis
2 buahwortel impor parut atau iris
2 sdmgula pasir
2 sdmcuka
sedikitair
Pelengkap
Scallions
Bijiwijen sangrai (diresep ini skip)
Thousands island dressing
Minyak untuk menggoreng ayam
Saus korean, aduk rata:
2 sdmsaus sambal (abc ekstra pedas atau belibis)
2 sdmsaus tomat
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
1 sdmmadu
1/2 sdtcuka
Bubuk cabe (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dengan bahan marinasi. Simpan semalaman
2

Setelah semalaman pisahkan ayam dengan sisa bahan air rendaman marinasi. Buat tepung basah = sisa air rendaman marinasi + tepung + sedikit air
3

Gulingkan ayam pada tepung kering, tepung basah, terakhir tepung kering, lalu goreng. Dinginkan
4

Campur semua bahan saus, aduk rata ayam & saus. Taburi dengan scallions & biji wijen sangrai
5

Acar: aduk rata semua bahan simpan dlm kulas minimal 3 jam. Sajikan bersama thousands island dressing