น้ำมะขามเปียกเข้มข้น Concentrated tamarind juice
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น วิธีทำน้ำมะขามเปียกง่ายๆ และเคล็ดลับในการทำให้ข้น และเก็บไว้ใช้ได้นานด้วยค่ะ ทำให้หลายเมนูทั้งคาว หวาน เครื่องดื่มง่าย เช่นแกงส้ม น้ำจิ้มแจ่ว ชามะขาม ง่าย ไวขึ้นเยอะเลยค่ะ Homemade concentrated tamarind juice for cooking and drink making. Its best when we make from scratch ,isn't it?
#ไอเดียช่วยเพื่อน
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
#100วันบันดาลใจ 12
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#conciouscooking
#zerowaste
#useeverypart
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น Concentrated tamarind juice
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น วิธีทำน้ำมะขามเปียกง่ายๆ และเคล็ดลับในการทำให้ข้น และเก็บไว้ใช้ได้นานด้วยค่ะ ทำให้หลายเมนูทั้งคาว หวาน เครื่องดื่มง่าย เช่นแกงส้ม น้ำจิ้มแจ่ว ชามะขาม ง่าย ไวขึ้นเยอะเลยค่ะ Homemade concentrated tamarind juice for cooking and drink making. Its best when we make from scratch ,isn't it?
#ไอเดียช่วยเพื่อน
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
#100วันบันดาลใจ 12
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#conciouscooking
#zerowaste
#useeverypart
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เทน้ำอุณหภูมิปกติ 200 ml และมะขามเปรี้ยวสุกแกะเมล็ดลงหม้อ แช่ให้นุ่ม พักไว้ให้จนเนื้อมะขามนุ่ม ถ้าไม่รีบแช่ประมาณ 30 นาที หากรีบแช่น้ำร้อน 150ml ยีด้วยส้อมช่วยจะนุ่มเร็ว ผสมน้ำอุณหภูมิธรรมดาจนอุ่นๆ นำไปปั่นให้ละเอียดก่อนไปเคี่ยว วิธีนี้เพื่อให้ใช้ประโยชน์จากเยื่อไฟเบอร์มะขามที่มีคุณค่าทางอาหารเต็มที่ไม่ต้องทิ้งเป็นกาก #zerowaste #useeverypart #conciouscooking ช่วยให้ซอสมีบอดี้ ข้นขึ้นด้วย และการปั่นก่อนตั้งไฟเคี่ยวช่วยลดเวลาและพลังงานในการเคี่ยว #energysavingcooking
- 2
เทน้ำมะขามปั่น ลงต้มในหม้อ เทน้ำ 100ml ลงล้างโถปั่นและเทเติมลงในหม้อ ตั้งไฟคอยคนเป็นระยะ
- 3
เมื่อเดือด เติมน้ำตาลมะพร้าว ดอกเกลือ ชิมรส ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบและรสเดิมของมะขาม ด้วยค่ะ เคี่ยวให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี ปิดไฟ พักให้เย็น เทใสภาชนะมีฝาปิดเก็บในตู้เย็น ควรใช้ให้หมด ใน 2 สัปดาห์ ในภาพทำแกงส้ม และซอสผัดไทย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น