ASINAN SAYUR BETAWI (BUMBU KACANG)

Ketika kepengen makan asinan kuah kacang tapi mikir lagi kalo beli 1-3 bungkus cepet bener abisnya.jadi mending kita buat sendiri.selain disesuaikan dengan kondisi perut pak suami yang ga suka terlalu asam+ga bisa terlalu pedas tapi kepengen makan asinan,bikin sendiri adalah solusinya.selain itu bahan-bahan mentahnya pun jadi lebih higienis kalo buat sendiri.
NB : untuk komposisi kuah kacang nanti disesuaikan saja dengan selera yaa,jika suka pedas dan asam bisa ditambahkan.krn semua resep saya menyesuaikan dengan lidah keluarga saya.jadi disini bumbu yang saya masukkan takarannya sesuai selera keluarga dan jumlahnya agak banyak Krn utk stok dikulkas.
ASINAN SAYUR BETAWI (BUMBU KACANG)
Ketika kepengen makan asinan kuah kacang tapi mikir lagi kalo beli 1-3 bungkus cepet bener abisnya.jadi mending kita buat sendiri.selain disesuaikan dengan kondisi perut pak suami yang ga suka terlalu asam+ga bisa terlalu pedas tapi kepengen makan asinan,bikin sendiri adalah solusinya.selain itu bahan-bahan mentahnya pun jadi lebih higienis kalo buat sendiri.
NB : untuk komposisi kuah kacang nanti disesuaikan saja dengan selera yaa,jika suka pedas dan asam bisa ditambahkan.krn semua resep saya menyesuaikan dengan lidah keluarga saya.jadi disini bumbu yang saya masukkan takarannya sesuai selera keluarga dan jumlahnya agak banyak Krn utk stok dikulkas.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih tahu putih kemudian kukus/rebus sisihkan dan potong sesuai selera
- 2
Cuci bersih kol,selada,timun dan toge.potong sesuai selera.
- 3
Kemudian cuci + potong wortel sesuai selera,kalo saya potong memanjang kemudian rebus sebentar.tiriskan.lalu tata semua bahan mentah diwadah
- 4
Untuk bahan kuah :
1.rebus air asam Jawa,gula merah,gula pasir,garam+cuka secukupnya.sisihkan.
2.kemudian goreng ebi+cabe+kacang tanah secukupnya.
3.blender semua bahan di poin 2 + tambahkan bahan poin 1 yg sudah disaring.lalu masak hingga mendidih sambil dikoreksi pedas,manis,asemnya sesuai selera. - 5
Cara penyajian :
Tata bahan mentah diwadah kemudian taro kerupuk kuning yang sudah diremas hancur +sambel kacang +kacang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar (2)