ปอกเปลือกกล้วยและแช่ในน้ำเกลือไม่ให้ดำ หลังจากนั้นก็แช่น้ำปูนใสต่อประมาณ 30 นาที

หลังจากนั้นสไลด์ให้เป็นแผ่นบางๆ ใช้ที่ปอกแตงกวาก็ได้นะคะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลงไปทอด พยายามใส่ลงไปทีละชิ้นนะคะ เพื่อไม่ให้มันติดกัน

ทำตัวเนยน้ำตาลค่ะ ใส่น้ำครึ่งแก้วใหญ่ ใส่น้ำตาล 2 ทัพพี เนยจืดหรือเค็มก็ได้นะคะ ตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนน้ำตาลเหนียวๆ ก็ได้ที่ นำกล้วยที่ทอดไว้ลงไปคลุกเลยค่ะ คลุกให้เนยน้ำตาลเคลือบทุกชิ้นนะคะ

พักให้เย็น ทานได้ค่ะ หอมอร่อยมากๆ ลองดูนะคะ