ปอกฟัก เอาใส่ออก แล้วล้างน้ำ 1-2 รอบ เอาไปต้มในน้ำร้อน เพื่อเอายางออก แค่พอน้ำเดือด

ทุบกระเทียม รากผักชี หอมแดง

ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่คนอร์ก้อน เกลือชมพู กระเทียม รากผักชี หอมแดง ลงไป รอน้ำเดือด

ใส่ซี่โครงหมูลงไป (หั่นเป็นชิ้นไปแล้ว) ต้มสักครู่ ตักฟองออก แล้วใส่ฟักลงไป

ปิดฝาหม้อตุ๋นแรงดัน เปิดไฟปกติ รอให้ได้ยินเสียงฟี่ๆ
แล้วหรี่ไฟลง ไฟกลางอ่อนๆ ตุ๋นต่ออีก 10-15 นาที ปิดไฟ

รออีก 10 นาที ค่อยเปิดจุกให้ฟี่ เพื่อไล่แรงดันออก แล้วค่อยเปิดฝา

ชิมปรุงรสตามชอบ แต่ต้องคนแบบระวัง เพราะตุ๋นแล้ว เนื้อและฟักค่อนข้างนิ่มเลยค่ะ