Sayur asem tetelan daging

Name: Sayur asem tetelan daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tetelan daging; 200 gr kacang panjang, potong2; 1 buah labu siam, potong2; 1 buah jagung, potong/sisir; 50 gr daun melinjo; 1200 ml air; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 5 mata asam jawa; 4 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 3 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabai rawit; 1 buah cabai merah besar; 3 butir kemiri; Sambal tomat; Ikan asin goreng; Irisan timun; Daun kemangi; Petai goreng

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Sayur asem tetelan daging

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtetelan daging
200 grkacang panjang, potong2
1 buahlabu siam, potong2
1 buahjagung, potong/sisir
50 grdaun melinjo
1200 mlair
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
Bumbu Cemplung ::
5 mata asamjawa
4 lembardaun salam
2 irislengkuas
Bumbu Halus ::
3 butirbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabai rawit
1 buahcabai merah besar
3 butirkemiri
Pelengkap ::
Sambal tomat
Ikan asin goreng
Irisantimun
Daun kemangi
Petai goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan daging dengan air, masukkan jagung hingga mulai empuk lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung dan labu siam hingga labu siamnya hampir empuk dan mendidih airnya.
2

Masukkan sayur-sayuran mulai kacang panjang, lalu masukkan daun melinjo. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
3

Angkat dan sajikan.