Mangut Ikan Lele

Name: Mangut Ikan Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin ukuran besar (900gr); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 bks santan kara @65 ml; Secukupnya cabe rawit, utuhkan; Secukupnya daun kemangi; 700 ml air; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; Seruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Sari Puspa @SariPuspa

Surabaya

Mangut Ikan Lele

Sari Puspa @SariPuspa

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin ukuran besar (900gr)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 bkssantan kara @65 ml
Secukupnyacabe rawit, utuhkan
Secukupnyadaun kemangi
700 mlair
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahcabe merah besar
2 buahkemiri
1 sdtketumbar
Seruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan ikan patin, potong2 sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis (untuk mengurangi amis).
2

Goreng ikan patin sampai matang (jangan terlalu kering).
3

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum, tambahkan air dan santan.
4

Masukan ikan patin dan cabe rawit utuh, tunggu smp mendidih lalu tes rasa.
5

Masukan daun kemangi, aduk rata dan Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sari Puspa @SariPuspa

pada 23 September 2021 05.22

Surabaya

FB 👉 Sari PuspaIG 👉 @by_saripuspaIbu rumah tangga doyan baking & cooking 👩‍🍳 mulai gabung dan nulis resep di cookpad (20 sept 2018)Terima kasih bnyk sdh recook, follow dan like resep saya 🙏 mudah2an bermanfaat ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Kemangi Patin Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya