Pangsit Kuah

Name: Pangsit Kuah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (saya pakai dada); 100 gr udang, kupas kulitnya, cincang kasar; 20 lembar kulit pangsit; 2 batang daun bawang, iris halus; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 750 ml air untuk merebus pangsit; 1 sdm minyak goreng; 1 L air bersih; 1 sdm garam; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt minyak wijen; 2 batang daun bawang, iris tipis; 1 sdm bawang goreng; Sambal cabai rawit

yanti sutanto @yanti_sutanto

Malang

Beberapa hari ini hujan mulai melanda. Jika sore maka cuaca terasa syahdu akibat mendung dan hujan di tempat tinggal saya. Cocok ditemani dengan semangkuk pangsit kuah yang hangat. Sesuai dengan tema Matos minggu ini yaitu hidangan direbus, masih dengan tema sehat karena tanpa digoreng. Saya buat kuahnya dengan bumbu yang simpel. Rasa kuahnya light sehingga rasa pangsitnya lebih menonjol.
#PekanPosbar
#SerbaDirebus
#ColamMatos
#Matos_HidanganDirebus
#Matos_JadiHematTanpaMinyak
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Pangsit Kuah

yanti sutanto @yanti_sutanto

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

250 grayam (saya pakai dada)
100 grudang, kupas kulitnya, cincang kasar
20 lembarkulit pangsit
2 batangdaun bawang, iris halus
1 sdmtepung tapioka
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
750 mlair untuk merebus pangsit
1 sdmminyak goreng
Bahan kuah pangsit
1 Lair bersih
1 sdmgaram
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtminyak wijen
Pelengkap
2 batangdaun bawang, iris tipis
1 sdmbawang goreng
Sambal cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil daging dada ayam, cincang halus. Sisihkan tulangnya untuk kaldu kuah pangsit nanti. Campur ayam cincang, udang cincang, daun bawang, tepung tapioka, bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya dengan merebus sedikit adonan.
2

Siapkan kulit pangsit, isi tiap lembar dengan 1 sdm adonan ayam. Rekatkan kulit pangsit dengan air. Bentuk jadi pangsit.
3

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Rebus pangsit hingga matang, tandanya pangsit mengapung. Setelah matang tiriskan pangsit.
4

Buat bahan kuahnya. Rebus tulang ayam. Rebus hingga keluar kaldunya. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan minyak wijen. Koreksi rasanya
5

Tata pangsit di mangkuk, siram dengan kuah, taburkan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal jika suka pedas. Pangsit kuah siap dinikmati 🤤