43. Dimsum Siomai

Name: 43. Dimsum Siomai
Yield: 15-20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr paha ayam fillet; 50 gr udang (optional); 50 gr kulit ayam; 2-3 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 7-9 sdm tepung sagu/tapioka; 2-3 sdm tepung terigu; 1/4 sdm garam; 1/4 sdm gula; 1/2 sdt merica; 1/4 sdm kaldu jamur totole; 3-5 sdm air es; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1/4 sdt baking powder; 50 gr wortel parut; 15-20 kulit dimsum (ukuran 7,5 - 8 cm)

Siti Octavera @siti_octa22

Batam

Beberapa kali bereksperimen bikin dimsum siomai alhamdulillah ini akhirnya yang pas dan orang-orang rumah bilang enak, insyaallah saya mau jualin, semoga resepnya bermanfaat dan untuk jadi pengingat saya juga ❤️❤️

Tapi untuk sausnya saya masih bereksperimen, kalau ada yg pas insyaallah akan saya share 😍

Lebih banyak

43. Dimsum Siomai

Siti Octavera @siti_octa22

Batam

Tapi untuk sausnya saya masih bereksperimen, kalau ada yg pas insyaallah akan saya share 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 pcs

200 grpaha ayam fillet
50 grudang (optional)
50 grkulit ayam
2-3 siungbawang putih
1 butirputih telur
7-9 sdmtepung sagu/tapioka
2-3 sdmtepung terigu
1/4 sdmgaram
1/4 sdmgula
1/2 sdtmerica
1/4 sdmkaldu jamur totole
3-5 sdmair es
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
1/4 sdtbaking powder
50 grwortel parut
15-20kulit dimsum (ukuran 7,5 - 8 cm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan bagi menjadi dua bagian, 1/2 bagian ayam + semua kulit + bawang putih dihaluskan dengan menggunakan air es, 1/2 ayamnya lagi + udang dicincang kecil (agar tekstur lebih berasa), atau jika telaten ayam dan udang dicincang semua 😆
2

Tempatkan semua yang no 1 pada wadah, beri semua bumbu dan wortel (sisakan wortel sedikit), aduk rata dan diamkan dengan ditutup selama 30 menit (agar adonan meresap)
3

Bentuk dimsum dengan kulitnya dan beri parutan wortel pada atasnya (topping bisa pakai mozarella, bakso udang, sosis, saus mentai, dll), jika ingin dijual ditimbang agar besarnya sama, ukuran sesuai selera
4

Kukus 10-15 menit (biasanya saya bentuk dan kukus 1-3 pcs terlebih dulu untuk cek rasa)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Siti Octavera @siti_octa22

pada 25 September 2021 01.11

Batam

Pemasak pemulaSuka masak tp gk pintarJarang hapal resepDisini utk nyimpen dan contek ulang resepMasak lebih byk diajari ibu saya yg jagoMaaf klau ada yg nyoba tp beda selera 🙏🏻IG @sitioctavera

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Dimsum Kanji Gula Kecap Udang Paha Ayam Kulit Ayam Jamur Tepung Sagu Ayam Fillet Terigu Bawang Putih Putih Telur Wijen Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya