คิมบับใบไชยา.ไข่ขมิ้น. แผ่นเมี่ยงญวน Rice paper Kimbap Sandwich
Rice paper, Chaya leaves, Tumeric Egg Kimbap Sandwich 🥪 Fun local ingredients improvisation of Kimbap Sandwich Thailand Concious Cooking Fun
ช่วงนี้เห็นคนฮิตทำคิมบับแซนวิชแบบ original ใช้สาหร่ายบ้างบางคนก็ใช้แผ่น Tortilla บ้าง วันนี้นึกสนุกอยากทานขึ้นมา ไม่มีแผ่นแป้งไม่มีสาหร่ายเจอแผ่นใบเมี่ยงญวนสี่เหลี่ยมจากข้าวกล้อง มาทำให้หนาขึ้นด้วยการตอกไข่ทับเข้าไปเหมือนทำพิซซ่าเวียดนาม นึกอยากให้แผ่นแป้งมีลวดลายมีสีสวยขึ้นเลยเด็ดเอาใบไชยาในสวนมาแปะสร้างลวดลายก่อนเททับด้วยไข่ที่ตีผสมกับผงขมิ้นและพริกไทยดำเพิ่มภูมิคุ้มกันและสีสวยงามจี่ในกระทะเสร็จก็ได้เป็นแผ่นแป้งสีเหลืองทองลายใบไม้สีเขียวสวยแถมมีสัมผัสกรุบกรอบทานสนุกอีกต่างหากค่ะ ทีนี้ก็เหลือแต่บรรเลงใส่ไส้ตามใจชอบไม่มีจำกัด
#localingredient #ปลูกเองทานเอง #ediblegarden #conciouscooking
#บิงโก
คิมบับใบไชยา.ไข่ขมิ้น. แผ่นเมี่ยงญวน Rice paper Kimbap Sandwich
Rice paper, Chaya leaves, Tumeric Egg Kimbap Sandwich 🥪 Fun local ingredients improvisation of Kimbap Sandwich Thailand Concious Cooking Fun
ช่วงนี้เห็นคนฮิตทำคิมบับแซนวิชแบบ original ใช้สาหร่ายบ้างบางคนก็ใช้แผ่น Tortilla บ้าง วันนี้นึกสนุกอยากทานขึ้นมา ไม่มีแผ่นแป้งไม่มีสาหร่ายเจอแผ่นใบเมี่ยงญวนสี่เหลี่ยมจากข้าวกล้อง มาทำให้หนาขึ้นด้วยการตอกไข่ทับเข้าไปเหมือนทำพิซซ่าเวียดนาม นึกอยากให้แผ่นแป้งมีลวดลายมีสีสวยขึ้นเลยเด็ดเอาใบไชยาในสวนมาแปะสร้างลวดลายก่อนเททับด้วยไข่ที่ตีผสมกับผงขมิ้นและพริกไทยดำเพิ่มภูมิคุ้มกันและสีสวยงามจี่ในกระทะเสร็จก็ได้เป็นแผ่นแป้งสีเหลืองทองลายใบไม้สีเขียวสวยแถมมีสัมผัสกรุบกรอบทานสนุกอีกต่างหากค่ะ ทีนี้ก็เหลือแต่บรรเลงใส่ไส้ตามใจชอบไม่มีจำกัด
#localingredient #ปลูกเองทานเอง #ediblegarden #conciouscooking
#บิงโก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะทาน้ำมันเคลือบผิวกระทะเล็กน้อย นำแผ่นเมี่ยงญวนวางลงบนกระทะ slightly spray coconut oil on a pan delay a sheet of rice paper.
- 2
ตอกไข่ใส่ถ้วย นำใบไชยามาแตะกับไข่ขาวให้สามารถนำไปแปะติดกับใบเมี่ยงญวนในกระทะได้ดีขึ้น นำใบไชยาชุบไข่ขาววางกระจายเป็นลวดลายให้เต็มแผ่น พักไว้ในกระทะก่อน Crack 1egg into a bowl, dip chaya leaves in egg white for adhesive before laying the leaves on the rice paper.
- 3
จากนั้นใส่ขมิ้นผงและพริกไทยดำลงตีกับไข่แดงไข่ขาวที่เหลือ นั้นนำมาเทลงบนใบไชยาบนใบเมี่ยงเวียดนามใน กระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
Add tumeric powder and black pepper in the egg and beat well. Pour the egg mixture over chaya leaves on the rice paper in the pan spread the egg all over the rice paper.
- 4
ตั้งไฟอ่อนให้ค่อยๆสุก จนทั่วถึง จากนั้นนำมาใส่จานหรือภาชนะแบนๆแบ่งเป็น 4 ส่วนเพื่อวางไส้ 4 อย่าง ตัดตรงตรงตรงกลางแผ่นด้านล่างมาถึงจุดศูนย์กลางเพื่อให้สามารถเริ่มพับคิมบับแซนวิชเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กๆที่มีไส้ 4 อย่างได้ Turn on the stove and cook over low heat without flipping till the egg is cooked.
Transfer onto a flat surface, put 4 toppings of your choice. Cut the lower half into 2 equal square part to fold the kimbap sandwich.
- 5
เหมาะกับทานทันทีนะคะ หากทิ้งไว้นานจะไม่อร่อย Immediately enjoy otherwise it may turn soggy especially if you stuff lots of fresh veggies. The crisp of the rice paper gives this emergency kimbap a really interesting contrast in the texture. Very fun kimbap experience.
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น