ข้าวผัดปู ทำทานได้ทั้งมื้อเช้า และมื้อค่ำ ถูกใจทุกคนในครอบครัว ต้องดูสูตรด้านล่าง แล้วลองทำเลย

ข้าวหอมมะลิหุงสวยๆ ปูม้านึ่งแกะเอง เลือกปูตัวผู้หรือตัวเมียก็ได้ ตัวแน่นๆ หนักๆ สีสดใส จะสด เวลานึ่งหงายท้องปูขึ้นด้านบน สัก 15 นาที พอนะจ๊ะ น้ำเดือดๆ

ข้าวผัดปู crab meat fried rice #ครัวผจญภัย

ข้าวเหลือ ปูเหลือ ผักเหลือ บู๊ม ข้าวผัดสิค่ะ

วันนี้ทำข้าวผัดปูกินกันครับ จานนี้ใช้เนื้อปูเยอะเลย ผมจะแยกส่วนเนื้อปูสวยๆ กับเศษเนื้อปูไว้ เนื้อปูแกะสวยๆ และไข่ปูส่วนหนึ่งจะแยกไว้โรยหน้า เนื้อปูที่เหลือจะเอามาผัดกับข้าวเพื่อให้มันหอม จานนี้จะปรุงรสง่ายๆ โดยใช้เกลือและน้ำปลา ส่วนความหวานจะได้มาจากหอมหัวใหญ่สับเคล็ดลับอีกอย่างที่ทำให้ข้าวผัดหอมอร่อย คือใส่เนยลงไปผัดรวมกับข้าวด้วย จะทำให้เข้าผัดเงาสวยและหอมนัวๆ แต่เราจะไม่ใส่เยอะมากเพื่อไม่ให้ไปกลบกลิ่นหอมของเนื้อปู

อาหารง่ายๆที่มักจะทำเมื่อซื้อเนื้อปูมา แต่เพิ่มแครอทเข้าไปนิดนึงค่ะ (อยากให้มีผักด้วย)

ใช้ข้าวบุกแทนข้าวสวย เอามาทำเป็นข้าวผัดปูหอมๆ ครับ แต่ต้องมีเทคนิคในการจัดการกับข้าวบุกเพื่อให้ข้าวผัดออกมาแห้ง

ใช้ปูแช่แข็งเพราะนำมาทำข้าวผัด จึงไม่เน้นเรื่องความสดของปู

เมนูข้าวผัดที่ชอบมาก ยิ่งถ้าได้เนื้อปูดีๆ หอมๆ ด้วยแล้วจะอร่อยมาก

ข้าวผัดปูง่ายๆ สูตรนี้ใช้ปูกระป๋องค่ะ เมืองไทยหาปูง่ายกว่าก็ซื้อปูแกะแทนได้เลยนะคะ จริงๆแล้วข้าวผัดปูไม่จำเป็นต้องปรุงรสจัดเหมือนข้าวผัดทั่วไปนะคะ สีจะอ่อนกว่าเหมือนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะข้าวผัดปู