เตรียมอุปกรณ์ สับกระเทียมให้ละเอียด นำไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองหอม

ใส่หอยลายสามรสลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นอ่อนผักบุ้ง พริกขี้หนู ซอสเห็ดหอมซอสปรุงรส ปิดฝาสักครู่ ปิดไฟ