น้ำเกลือไปล้างปลาให้สะอาด จากนั้นยัดตะไคร้ในท้องปลา และบั้ง ปลา​ เตรียมนึ่ง

นำปลาใส่ถาด ไปนึ่งประมาณ 15 นาที​

ในระหว่างที่นึ่งปลา​ เตรียมส่วนผสมกระเทียมซอยบางๆ​ และพริกสับหยาบ​ จากนั้นปรุงรส มะนาว​ น้ำปลา​
ชิมรสชาติ

เมื่อปลาสุกดีแล้ว​ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้​ ราดบนตัวปลาจากนั้นโรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ​