Opor Kari Ayam Kental Spesial

Name: Opor Kari Ayam Kental Spesial
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram ayam; 500 mL air; 2 bungkus Sasa Santan Cair (65 mL); 3 cm Lengkuas geprek; 2 buah sereh geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Garam, gula dan penyedap; 1/2 buah jeruk nipis (optional); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting (optional); 5 buah cabe rawit merah (optional, saya suka pedas); 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bulat; 1/2 sdt jinten

Hayati MS @MamaBirru

Makan santan? Siapa takut, hihihi.. Kata dr Tan Shot Yen, makan santan asal sesuai aturan, insyaAllah aman. Dalam sepekan, tandai hari makan santan dan makanan bersantan diolah dengan cara yang baik (tidak dihangatkan kembali alias sekali habis) dan santan merupakan bahan yang dimasukkan terakhir saat masak (supaya santannya ga berubah jadi lemak jahat karena proses pemanasan yang terlalu lama).

Jadi, saya tidak ragu menggunakan Sasa Santan Cair di setiap masakan. Santan adalah jiwa dari masakan Nusantara yang harus dilestarikan dan tak tergantikan.

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Jadi, saya tidak ragu menggunakan Sasa Santan Cair di setiap masakan. Santan adalah jiwa dari masakan Nusantara yang harus dilestarikan dan tak tergantikan.

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Opor Kari Ayam Kental Spesial

Hayati MS @MamaBirru

Jadi, saya tidak ragu menggunakan Sasa Santan Cair di setiap masakan. Santan adalah jiwa dari masakan Nusantara yang harus dilestarikan dan tak tergantikan.

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Jadi, saya tidak ragu menggunakan Sasa Santan Cair di setiap masakan. Santan adalah jiwa dari masakan Nusantara yang harus dilestarikan dan tak tergantikan.

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

600 gramayam
500 mLair
2 bungkusSasa Santan Cair (65 mL)
3 cmLengkuas geprek
2 buahsereh geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Garam, gula dan penyedap
1/2 buahjeruk nipis (optional)
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting (optional)
5 buahcabe rawit merah (optional, saya suka pedas)
3 cmkunyit
2 cmjahe
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada bulat
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas di air mengalir. (boleh skip, langkah ini karena saya ingin ayam lebih cepat empuk dan tidak terlalu bau)
2

Siapkan semua bumbu. Haluskan bumbu.
3

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek, di api kecil hingga harum dan berubah warna.
4

Tambahkan air dan masukkan ayam.
5

Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
6

Terakhir, masukkan Sasa Santan Cair dan aduk rata.
7

Opor kari ayam kental spesial siap disajikan. Taburi bawang goreng makin nikmat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hayati MS @MamaBirru

pada 07 Oktober 2021 12.14

Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙IG : @hayatituaayTiktok : @hayati.ms2

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Kari Kunyit Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya