วางผ้าขาวบางลงบนภาชนะใส่ ตอกไข่เป็ดและไข่ไก่ โดยตอกแล้วนำน้ำค้างไข่วางบนผ้าขาวบาง แยกส่วนเมือกและสะดือไข่ใส่อีกภาชนะ แล้วบีบผ้าขาวบางกรองไข่

นำถุงบีบมาตัดปลายแหลมออก ใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มให้ทะลุเป็นรูเล็กๆ แล้วใช้กรรไกรตัดปลายถุงบีบอีกครั้งไม่ให้มีรอยหยัก รัดยางตรงปลายรูถุงบีบ นำไข่มาใส่ถุงบีบ แล้วใช้ยางรัดถุงบีบไม่ให้ไข่โดนอากาศ

ละลายน้ำตาลทรายในน้ำ พอเริ่มข้นและเดือดแล้ว นำถุงบีบที่ใส่ไข่มาแกะยางตรงปลายแหลมออก ลองหยอดไข่ว่าไหลเป็นสายหรือไม่ หากยังหยดให้ใช้กรรไกรตัดปลายถุงออกทีละนิด หยอดวนขอบๆ รอบน้ำพุตรงกลาง

ใช้ตะเกียบรวบแล้วแกว่งไปมาในน้ำเชื่อมจนเส้นไข่สวย นำไปพักไว้บนตะแกรง