Dendeng sapi balado

Name: Dendeng sapi balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 15 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam, gula, kaldu sapi, merica; 2 siung bawang putih; 1 buah sereh; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 lembar daun salam

Desy Ermaa @desy_ermaa

📚 Keep learning to be a smart mom
💖 Semua yang dimasak dengan hati & cinta pasti ENAK 👍

Lebih banyak

Dendeng sapi balado

Desy Ermaa @desy_ermaa

📚 Keep learning to be a smart mom
💖 Semua yang dimasak dengan hati & cinta pasti ENAK 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
Bumbu halus:
15 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 lembardaun jeruk
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram, gula, kaldu sapi, merica
Bumbu ungkap:
2 siungbawang putih
1 buahsereh
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging sapi, potong2 dengan ketebalan 2 cm, kemudian dicuci bersih.
2

Siapkan bahan2 bumbu halus & bumbu ungkap.
3

Cincang halus bawang putih, keprek sereh lengkuas jahe, masukkan daun salam.
Campurkan daging sapi & air, ungkap selama 1/2 jam.
4

Angkat, kemudian ditiriskan.
5

Tumbuk daging sapi dengan ulekan sampai pipih.
6

Panaskan minyak, goreng daging hingga kering.
7

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan daging, tambahkan air jeruk nipis & daun jeruk tanpa tulang, garam, gula, kaldu sapi, merica secukupnya, tumis hingga matang, kemudian koreksi rasa.
Angkat, dendeng sapi balado siap disajikan. 👍