น้ำหอยลายไปล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ก่อน

ตั้งหม้อ นำกระเทียมที่ปอกไว้แล้วมาทุบพอแตก ลงไปคัวในหม้อตามด้วยน้ำพริกเผา ผัดพอหอม

แล้วเทน้ำเปล่าลงไป แล้วแต่ชอบนะ นี่ชอบน้ำเยอะก้ใส่เยอะ (เครื่องปรุงก็ต้องเข้มตามนะจ๊ะ) ปรุงด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา แล้วชิม พอได้รสตามต้องการ

ก็นำหอยลายที่พักไว้มาลงหม้อ ขลุกขลิกๆ ตามด้วยใบโพระพา พริกแห้ง ปิดฝา ให้หอยสุก เป็นเสร็จจ้า 🤤🤤