Jangan Lombok Khas Gunung Kidul/Wonosari
Selasa, 30-Januari-2024
Alhamdulillah ada resep dari ibu mertua, biasa menyebutnya jangan lombok karena isiannya hampir lombok semua/cabe dan perpaduan tempe kemarin (tempe semangit) yg dikuahi dengan kuah santan.
Menu andalan saat hari² tertentu kumpulan keluarga dan ga pernah absen juga saat Idul Fitri pokoknya menu wajib ada u/yg satu ini😁
Pas banget dengan tema bahan pilihan turunan dari 𝙆𝙚𝙡𝙖𝙥𝙖 dan sejenisnya.
Jadi bahan dasar yg aq pakai adalah santan. Tapi santan Instant🥰
Mari kita ke dapur 👩🏻🍳
#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#BalonKombes_Minggu22
#HannaHani_Cookies
Jangan Lombok Khas Gunung Kidul/Wonosari
Selasa, 30-Januari-2024
Alhamdulillah ada resep dari ibu mertua, biasa menyebutnya jangan lombok karena isiannya hampir lombok semua/cabe dan perpaduan tempe kemarin (tempe semangit) yg dikuahi dengan kuah santan.
Menu andalan saat hari² tertentu kumpulan keluarga dan ga pernah absen juga saat Idul Fitri pokoknya menu wajib ada u/yg satu ini😁
Pas banget dengan tema bahan pilihan turunan dari 𝙆𝙚𝙡𝙖𝙥𝙖 dan sejenisnya.
Jadi bahan dasar yg aq pakai adalah santan. Tapi santan Instant🥰
Mari kita ke dapur 👩🏻🍳
#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#BalonKombes_Minggu22
#HannaHani_Cookies
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.
-Cuci bersih perbumbuan, lalu rajang sesuai selera.
-Potong dadu tempe semangitnya.
-Panaskan Minyak, tumis bawang merah+putih hingga coklat lalu masukan cabe+salam+lengkuas+sereh tumis hingga harum. Setelah harum sisihkan dipinggir wajan masukan udang rebonnya dan tumis hingga agak mengering dan wangi lalu satukan keseluruhan bumbunya aduk rata.
- 2
Masukan tempe semangitnya, aduk hingga merata lalu tuang santan encer terlebih dahulu.
*Buat Takaran Santan dari 1 sachet kara:
700 ml (Encer) ambil 1 sdm saja
100 ml (Kental) sisa santan
- 3
Setelah diberi santan encer+gulpas+garam+msg aduk² lalu tutup biarkan hingga 10 menit agar semua bumbu meresap kedalam tempenya.
Setelah 10 menit buka tutupnya aduk kembali lalu tuang santan kentalnya.
- 4
Biarkan hingga mendidih lalu koreksi rasa, dirasa pas lalu matikan kompornya.
- 5
Jangan lombok, siap untuk dihidangkan dengan nasi panas dan aneka lauk pendamping 🤤😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar