ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบตั้งกระทะใส่น้ำมันเอาพริกที่ตำใส่ลงไปผัดให้หอมตามด้วยปลาหมึกและมะเขือผัดจนมะเขือสุกใส่กระชาย ใบมะกรูดฉีก พริกไทยสด เติมน้ำเปล่า แล้วใส่เครื่องปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ใส่พริกชี้ฟ้าสองสี สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

หมายเหตุ...ใครชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกได้