ผัดวุ้นเส้นผักกาดขาว

Name: ผัดวุ้นเส้นผักกาดขาว
Cuisine: ไทย
Ingredients: วุ้นเส้นสด 200 กรัม; ผักกาดขาว (หั่นยาว 2 นิ้ว) 2 กำมือ; ไข่ไก่ 2 ฟอง; พริกหยวก 2 เม็ด; กระเทียม (สับ) 4 กลีบ; ใบกะเพราแดง (เพิ่มความหอม) ครึ่งกำมือ; ซีอิ๊วดำ(ไม่หวาน) 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ; ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 2-3 ช้อนชา; น้ำเปล่า 1 ทัพพี; น้ำมันสำหรับผัด

HᴜJᴇɴ🍵🍃 @cook_hujen

Hangzhou

ผัดวุ้นเส้นผักกาดขาว

ส่วนผสม

วุ้นเส้นสด 200 กรัม
ผักกาดขาว (หั่นยาว 2 นิ้ว) 2 กำมือ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกหยวก 2 เม็ด
กระเทียม (สับ) 4 กลีบ
ใบกะเพราแดง (เพิ่มความหอม) ครึ่งกำมือ
ซีอิ๊วดำ(ไม่หวาน) 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ทัพพี
น้ำมันสำหรับผัด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เจียวกระเทียมให้หอม, ตอกไข่ลงไปให้หมด, จากนั้นคั่วไข่ให้สุก
2

นำผักกาดขาว+พริกหยวกลงไป ผัดให้สุก เสร็จแล้วใส่วุ้นเส้นสดลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด และน้ำเปล่า 1 ทัพพี ผัดให้เข้ากัน แล้วชิม (เพิ่มเครื่องปรุงได้ตามต้องการ)
3

เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ให้ใส่ใบกะเพราแดงลงไป ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ🍳🍳