Chicken Katsu Curry

Name: Chicken Katsu Curry
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam fillet; 3 sdm tepung bumbu instan (aku pake sasa hot spicy crispy); sesuai selera Merica bubuk; Tepung roti; 1 sachet bumbu kare instan (aku pake indofood bumbu kare); 1 buah bombay ukuran sedang, cincang; 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang; 1 buah kentang, potong dadu; 1 buah wortel, potong dadu; 1/2 sdt oregano bubuk; 1/4 sdt bubuk pumpkin spice (boleh skip); 3-4 helai seledri; 200 ml air; 1/4 sdt kaldu jamur bubuk (atau penyedap rasa apapun); sesuai selera Gula; sesuai selera Merica; 2 sdm margarin; 1/2 sdm tepung maizena (atau tapioka)

Eriska Wahyu Kusuma @eriskawk

Jakarta Selatan

Chicken Katsu Curry

Eriska Wahyu Kusuma @eriskawk

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

Bahan Katsu
3 potongdada ayam fillet
3 sdmtepung bumbu instan (aku pake sasa hot spicy crispy)
sesuai seleraMerica bubuk
Tepung roti
Bahan kuah curry
1 sachetbumbu kare instan (aku pake indofood bumbu kare)
1 buahbombay ukuran sedang, cincang
2 siungbawang putih, geprek lalu cincang
1 buahkentang, potong dadu
1 buahwortel, potong dadu
1/2 sdtoregano bubuk
1/4 sdtbubuk pumpkin spice (boleh skip)
3-4 helaiseledri
200 mlair
1/4 sdtkaldu jamur bubuk (atau penyedap rasa apapun)
sesuai seleraGula
sesuai seleraMerica
2 sdmmargarin
1/2 sdmtepung maizena (atau tapioka)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cara membuat chicken katsu:
2

Cuci dada fillet, lalu hamparkan. Gepuk-gepuk hingga agak tipis & melebar. (Ini sesuai selera, kalau mau tebel juga gapapa gaperlu digepuk)
3

Larutkan tepung bumbu instan dan merica, lalu masukkan dada fillet ke dlm larutan bumbu tsb. Diamkan 3-5 menit supaya bumbu meresap
4

Setelah itu, tiriskan dada fillet tadi kemudian lumuri dg tepung roti
5

Panaskan minyak, lalu goreng dada fillet hingga matang kecoklatan
6

Cara memasak pasta curry:
7

Panaskan margarin dg api kecil, kemudian tumis bombay dan bawang putih hingga harum
8

Masukkan potongan kentang dan wortel, tumis sebentar
9

Masukkan bumbu kare instan, aduk sebentar lalu masukkan 200 ml air
10

Aduk hingga tercampur rata, tambahkan bubuk pumpkin spice, oregano, gula, merica, penyedap sesuai selera
11

Larutkan maizena lalu tambahkan ke dalam pasta curry tadi
12

Aduk hingga mendidih, lalu masukkan seledri
13

Aduk hingga mengental
14

Angkat. Siramkan ke atas chicken katsu. Sajikan dg nasi hangat.
Kalau bosen ayam, bisa diganti dg cumi atau kepiting soka. Selamat mencoba😀